第六十七章 传家秘笈-《我在大学食堂当大厨》


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    等你尝过那灌汤包和口水鸡的滋味之后,都不用我来催档口的事,你自己就先急起来了!

    ……

    二食堂一楼,“江氏灌汤包”店。

    晚餐营业时间已经过半,窗口前的队伍依然排得很长,学生们一个个都很规矩,没人插队,也没人大声喧哗。

    柜台前,颜彤彤和李悦他们三个人忙得热火朝天,而在后厨这边,江渔把手上的灌汤包包好之后,随手放进一旁的蒸笼里,就从椅子上站了起来。

    他拍了拍手上和身上沾的面粉,又活动了有些酸胀的手腕、脖子,这才对陆舒武说道:

    “小武哥,不用做包子了,咱们做的这些,估计今晚都不一定卖得完。”

    “好。”

    陆舒武点了点头,笑着说道,

    “还有差不多一个小时才打烊呢,这些灌汤包肯定卖得掉的,也就是咱们窗口小,要是窗口大,学生们排成两队的话,估计再多做一倍的包子都卖得完。”

    “那咱们两个得累趴下。”

    江渔说着话,从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记,小心地翻看了起来。

    这本笔记里,记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会,不仅有各式湘菜的做法,还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用,可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。

    当时,看到陆锦生将它拿出来送给江渔时,陆春明的眼神里尽是不舍。

    江渔也只能假装没看到,很自然地把这本笔记收了下来。

    实际上,关于湘菜的做法,以及陆锦生对各道菜肴的心得体会,江渔并不是很需要。

    他身负美食系统,不管是湘菜还是川菜,都能够从系统商城里兑换出独特的配方来,做出来的菜肴,味道并不比别人的差。

    他真正需要的,实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。

    看着看着,江渔忽然站起身来,从旁边的框子里拿了几根洗干净的黄瓜,拿起菜刀就开始切了起来……

      


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