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    佟掌柜用谴责的眼神瞪着石磊，心道：不是挺宝贝这小丫头的么，你家又不是没银子，骑的那匹马都够买下整座如意楼了，人都难过成这样，你也不出手相助。

    转念一想，如果石磊出手就没自己什么事，大功劳可不就飞了。不行不行，此等机会不能白白放弃。

    主意已定，立即拍板道。“柳姑娘，若有几道新菜式能够马上在酒楼推出，大叔我就顶住压力将酒楼这一季的盈利先挪出来借给你使用，再向上头禀报。”

    目的达到，柳清妍使劲眨动几下眼睛，泪珠即碎成数瓣沾于睫上，大方地道：“如此，我先谢过佟大叔的恩情。”

    “柳姑娘不必客气，我也是为了酒楼的生意着想嘛。”佟掌柜客套完，又询问道：“那这菜姑娘是现教厨子做还是……”

    柳清妍心知佟掌柜的意思，忙道：“请佟大叔取笔墨来，我先将菜方子写出来交给你，厨子们若是不会按照方子做，等处理完家中琐事我便亲自来教。

    “原来柳姑娘还识得字的，这就好办了。”

    佟掌柜大喜，立即吩咐伙计去让账房准备银两，并拿文房四宝过来。

    在此间，柳清妍已快速想好交哪些菜方子给佟掌柜。

    不能全是易做的，但也不能太难，佟掌柜只是条小鱼，工序太复杂的得留着引他背后的大鱼上钩。

    一会儿，账房先生捧着笔墨纸砚来了。

    佟掌柜问清账房先生酒楼盈利的数目后，抱歉地道：“柳姑娘，如今酒楼的生意不太好做，这一季度的盈利只有三千多两，不知可够解燃眉之急？尾款等上面来了人再跟姑娘结。”

    三千两银子足够解决眼前的问题，柳清妍点头应允。

    接下来便是写酱料配方的转让书，其所属的菜谱如意楼暂时也用不上，柳清妍就写了宫保鸡丁、蒜泥白肉、牙签牛肉、曲米鱼，咸鸭蛋和松花蛋一系列的菜方子出来。

    曲米鱼这道菜的制作方式比较特别，曲米粉是以糯米为原料，用红曲霉菌发酵而成，再经烘干后磨成粉。其性味：甘、温，具有健胃消食，活血化瘀的功效。主治可用于妇人产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。

    “佟大叔，这道曲米鱼的制作过程比较复杂，等过几日我有空再来教厨子们做，这几道菜用的咸鸭蛋和松花蛋，大叔可派人去白水村向村人收购。”

    菜方子写出来后，柳清妍一一向佟掌柜交代清楚。

    有如意楼做后盾，以后族人们腌制的咸鸭蛋就不愁没有销路，算是她的一点感谢之意。

    瞅着菜方子，佟掌柜心里那个乐呀，有了这些新菜，如意楼的生意还能火不起来？

    双方爽快的在文书上签名画押按手印。

    石磊也被佟掌柜拉下水做了见证人，有威远镖局的少主人担保，他还有啥不放心的。

    拿到一叠大小数额不等的银票，柳清妍终于松了一口气。

    和石磊走出如意楼的大门，深秋的日光柔和温暖，望着街道上来来往往的人群，柳清妍突然生出去走一走的想法。

    石磊一手挽住马儿的缰绳，一手牵着柳清妍，两人并排缓缓而行。

    路人纷纷投过来诧异的目光。
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