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    再取一个碗加入玉米淀粉，用适量清水调开。

    炒锅内加少许玉米油，油热以后加入调好的糖醋汁翻炒一会儿。

    加入调好的水淀粉，翻炒到汤汁浓稠，倒入炸好的素排骨。

    翻炒均匀，每一块素排骨上都裹满了糖醋汁就可以了。

    对于董明已经做好的三道才，左香菱在做好的第一时间都会品尝。

    在董明紧张的注视之下，左香菱满意的点了点头，不由得在心里对董明夸赞了一番，还真是让她挖到宝了，这再跟着她学几年出师不成问题。

    将来，这个人就是第一楼挑大梁的人物了，她也可以轻松一点了。

    “第四道，素什锦。”

    需要准备山药、莴笋、胡萝卜、莴笋，准备蒜末和水淀粉，然后把所有食材都切块。

    锅内水开后加入一小勺盐

    依次加入冬笋，山药，胡萝卜，莴笋，香菇焯水后再倒入红椒焯水捞起浸泡过冷水中捞起待用。

    热锅倒油，温油下入蒜末爆香，把食材全部倒入加盐煸炒，加入鸡精煸炒均匀，倒入水淀粉勾芡。

    最后滴入香油煸炒均匀后出锅，盛入碗中撒上葱花即可。

    “这道菜焯水的时候加入适量盐不但能使菜色不变，而且能减少蔬菜中的营养成分流失。

    焯水一定要依次加入。

    用快炒的方法以使得菜肴具有各有风味的口感，达到鲜美营养的程度。

    焯水的时候要用勺子不断的翻，让食物均匀的受热。”

    带董明明了的点了点以后，左香菱才继续跟他说着下面的菜肴。

    既然是太后宴请，自是不会只有这些菜肴的，左香菱之后又准备了菠萝咕噜豆腐、海带拌豆腐条、五彩素菜卷等菜。

    　　


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